Cá He Kho Riệu, Rau Đồng Bóp Xổi

Mô tả

Cá he là loài cá đồng đặc sản miền Tây, thịt ngọt và săn chắc. Khi được kho riệu theo kiểu truyền thống, cá mềm rục, thấm đều gia vị. Ăn kèm rau đồng bóp xổi như bông súng, xoài, với khế chua, chuối chát tạo nên tổng hòa vị mặn – chua – chát đầy hấp dẫn. Món ăn dân dã này gợi lại hương vị ruộng đồng, giản dị mà đậm đà tình quê.