설명
라우 맘(Lẩu Mắm) 은 베트남 남부 메콩 델타 지역의 대표 전골입니다. 발효 생선(까린 또는 스네이크헤드)으로 우려낸 국물은 진하고 풍미가 깊습니다. 여기에 생선, 새우, 오징어와 수련대, 수초 등 시골 채소를 넣어 메콩의 진한 맛을 그대로 담았습니다.
라우 맘(Lẩu Mắm) 은 베트남 남부 메콩 델타 지역의 대표 전골입니다. 발효 생선(까린 또는 스네이크헤드)으로 우려낸 국물은 진하고 풍미가 깊습니다. 여기에 생선, 새우, 오징어와 수련대, 수초 등 시골 채소를 넣어 메콩의 진한 맛을 그대로 담았습니다.
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