豚肉の詰め物入りタニシ蒸し

説明

新鮮なタニシを丁寧に洗浄し、豚ひき肉、キクラゲ、赤タマネギ、ベトナムの調味料を詰めます。ショウガとレモングラスで蒸すことで、香り高くさっぱりとした仕上がりに。生姜と唐辛子の効いたヌクマム（魚醤）を添えて提供され、ベトナムの田舎の食卓を感じさせる一品です。