リー・チム・クエン（Lý Chim Quyên）

説明

「リー・チム・クエン」は、ベトナム南部の穏やかで洗練された女性を思わせるような、伝統と現代の感性が融合した定食です：

• 塩漬けキンカンソースの鴨胸肉 – 香ばしく焼いた鴨肉に、酸味と塩味が絶妙なキンカンソースがよく合います。
• レモングラス牛串 – 香辛料で味付けした牛ミンチをレモングラスで巻いて焼いた香り豊かな一品。
• 塩揚げエビ – シンプルながらクセになる、塩をふりかけたカリッとした揚げエビ。
• 薬草葉包み牛焼き – 独特な香りの葉に牛肉を包んで焼き上げた、素朴で風味豊かな郷土料理。
• キヌア入り玄米ご飯 – 食物繊維とたんぱく質が豊富で、栄養バランスの良い主食です。

味わいだけでなく、健康への意識も伝わるセットです。