説明

「リー・バイン・イット」は、ベトナム南部の田舎市場を思い出させる郷愁に満ちた米粉料理の盛り合わせです：

• バインイットチャン： モチモチの皮にエビと豚肉の餡、ネギ油と甘酸っぱいヌクマム付き。
• バインドゥックマン： ココナッツミルクと米粉の蒸しケーキ、炒めたエビ・豚肉・クズイモ、揚げ玉ねぎとピーナッツ。
• バインベオ： 一口サイズの蒸し米粉ケーキ、豚ひき肉とクズイモ、ネギ油のトッピング。
• バインコット： サクサクの小さな米粉パンケーキにエビと緑豆をトッピング、生野菜と一緒に。
• バインコン： エビ・緑豆・豚肉入りの揚げ米粉ケーキ、甘酸っぱいヌクマムで。

素朴で懐かしい味わいが詰まった、心温まる料理です。