ラウ・クア・ドン – 田ガニ火鍋

説明

ラウ・クア・ドン（Lẩu Cua Đồng） はベトナムで親しまれている家庭的な火鍋です。田ガニのペーストで作るスープは自然な甘みと香りがあり、米麺、蟹団子、魚のすり身を詰めたゴーヤ、ツルムラサキなどの野菜を添えて食べると、豊かで美味しい一品になります。