若いカボチャの芽と牛肉の炒め物

説明

若いカボチャの芽はベトナムの田舎料理でよく使われる野菜で、自然な甘みとシャキシャキ感が特徴です。薄切りの牛肉とニンニク、調味料で素早く炒めることで、野菜の風味と肉の旨味が見事に調和します。家庭の食卓やちょっとしたおもてなしにもぴったりの一品です。