バインドゥック・マイン – 蒸しココナッツ米粉ケーキ

説明

バインドゥック・マイン はベトナム家庭料理の定番です。米粉とココナッツミルクを蒸して柔らかく仕上げ、豚肉とエビの炒め物をのせます。フライドオニオンとネギ油を散らし、甘酸っぱい魚醤ダレをかけることで、素朴ながら魅力的な味わいに仕上がります。