ヒルムシロの若芽のガーリック炒め

説明

ヒルムシロの若芽は、南ベトナムの湿地で自生する伝統的な野菜です。白くて柔らかく、自然な甘みとシャキシャキ感が特徴。ニンニクとともに強火で炒めることで、その食感と香りが引き立ちます。煮物や魚醤との相性も抜群で、懐かしい田舎の味を感じさせる一品です。