咸鲶鱼蒸肉末

描述

这道菜源自越南西南部的湄公河三角洲，以朱笃的咸鲶鱼为主角。将咸鱼剁碎，与猪肉末、辣椒及调料混合，隔水蒸煮至香味扑鼻。搭配热米饭和水煮蔬菜食用，味道咸香浓厚，令人回味无穷，是海外越南人思乡时最怀念的味道之一。