ココナッツ煮込み豚肉と煮卵 ピクルス添え

説明

この料理は、南部ベトナムのテト（旧正月）に欠かせない伝統的な一品です。豚バラ肉とアヒルの卵をココナッツジュースで柔らかく煮込み、自然な甘みとコクが引き立ちます。もやしとらっきょうの甘酢漬けを添えることで、さっぱりとした味わいが加わり、懐かしく心温まる食卓を演出します。